a jar filled with pickles and cucumbers sitting on top of a table
Eingelegte Zucchini passen super als Beilage zum Grillen sowie zu Nudeln und Kartoffeln. Doch auch zu frischem Brot oder Baguette kannst du sie essen. Zudem sind sie eine hervorragende Beilage zu Raclette oder auf dem Buffet. Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign.
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Dazu schmecken eingelegte Zucchini. Im Sommer liegt es nahe, die eingelegten Zucchini als leckeren Beilage zum Grillen anzubieten. Das ist mal etwas anderes, als klassische eingelegte Gurken, Nudel- oder Kartoffelsalat. Im Winter ist die Freude groß, wenn man ein Glas
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Zubereitung. 1. Die Zucchini waschen und in gleichmäßig dicke Scheiben (ca. 1/2 cm) schneiden. Marinade aus den Ölen und den kleingehackten Kräutern sowie den Gewürzen herstellen und die Zucchini mind. 1/2 Std. darin einlegen. Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich noch kleingehackte Chilis mit in die Marinade schneiden. 2.
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Ein einfaches Rezept für eingelegte Zucchini. Mein Brigitte-Bereich anmelden; Meine Merkliste ; Ressorts.. Zucchini grillen 3 leckere Varianten für gegrillte Zucchini 08.06.2021.
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Gemüse selbst einzulegen, liegt voll im Trend - und ist kinderleicht, wie unser Eingelegte-Zucchini-Rezept beweist. Frische Kräuter, Gewürze und aromatischer Essig machen aus dem Gemüse die perfekte Beilage zum Grillen oder zur mediterranen Brotzeit. Unsere eingelegten Zucchini passen zu Grillgut wie zur Brotzeit. Einfach zubereitet.
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Abschmecken und die Schalotten, Karotten, Stangenzeller und Knoblauch einlegen. 2 Minuten kochen lassen. Die Zucchini zum Schluss dazugeben und 1 Minute wallen lassen. Das Gemüse mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Gläser (Einmachgläser) geben. Den Sud nochmals aufkochen lassen und nach Belieben abschmecken.
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Eingelegte Zucchini eignen sich perfekt als Beilage zum Grillen sowie zu Pasta oder Kartoffeln. Als Antipasti mit einem frischen Baguette schmecken sie auch himmlisch. Ein Gaumenschmaus also! Aber jetzt genug vorgeschwärmt. Egal, ob selbst ausgedacht, von Mutter oder nach Omas Rezept. Eingemachte Zucchini schmecken immer.
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Zucchini einlegen: Einfache Rezepte zum Nachmachen. Eingelegte Zucchini schmeckt auf Brot oder im Salat und eignet sich gut als Antipasti oder Beilage zum Grillen. So können Sie das Gemüse ganz einfach und lecker einmachen. Eingelegt in Olivenöl und mit mediterranen Kräutern verfeinert, schmecken Zucchini besonders lecker.
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Rezept teilen. Eingelegte Zucchini sind eine super leckere kalte Vorspeise, die man vorwiegend in Italien und im weiteren Mittelmeerraum antrifft. Hierzulande kennt man die Zucchini Antipasti hauptsächlich vom guten Italiener. Die leckeren gebratenen und marinierten Zucchini sind schnell zubereitet und werden nach dem Marinieren kalt serviert.
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1. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und längs in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen. Den Thymian und die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abstreifen bzw. abzupfen und fein hacken. Mit den Kräutern der Provence und 1/2 - 1 TL Salz in das Öl rühren. Den Knoblauch dazu pressen.
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Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Schüssel verrühren. Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit einem Spitzer Zitronensaft zum Öl hinzufügen. Die Zucchini für min. 1 Stunde in die Marinade legen. Vor dem Grillen die Marinade von den Zucchini mit einem Küchenkrepp leicht abtupfen.
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